Fox Creek Sparkling Shiraz "Vixen" (Roter Schaumwein, Australien)
Wenn es mit dem Sommer auf herkömmliche Weise nicht so ganz funktioniert, leistet meine heutige Empfehlung einen Beitrag in Sachen "Sommerfeeling". Ein australischer Shiraz als Schaumwein hört sich bereits spannend an, das Aussehen im Glas und das damit verbundene Geschmackerlebnis dieser Spaßbrause liefert dann unweigerlich Gesprächsstoff. Daher dringend in Gesellschaft und am besten Draußen (beim Grillen) einzusetzen.
Was sich die lustigen Australier mit der Gattung "Sparkling Shiraz" haben einfallen lassen ist schon kurios: Man nehme regulären Shiraz-Rotwein, pumpe CO2 hinein und runde das Ganze noch mit einem Schuss Portwein ab… fertig!
Hört sich spontan nicht nach ganz nach der traditionellen Herstellung von Schaumwein in der Champagne an. Kein Problem, diesen Anspruch hegt kein Sparkling Shiraz, sind sie doch mehr Fun- und Partygetränk als feinperliges High-Society-Gesöff.
Auf der Homepage von Fox Creek ist zu lesen, dass der "Vixen" (ein weiblicher Fuchs) wie flüssige Schwarzwälderkirschtorte schmeckt. Ein wahrhaft treffender Vergleich. Sicher stellt sich dabei die Frage, ob man so etwas wirklich trinken möchte. Menschen mit Lust auf Neues müssen aber eigentlich – polarisieren wird der Wein so oder so.
Aber zurück zum Wesentlichen: bei diesem Sparkling Shiraz handelt es sich keineswegs um eine künstliche hergestellte Brause. Der Wein besteht aus 52% Shiraz, 34% Cabernet Franc und 14% Cabernet Sauvignon. Es ist also eine Art australisches Bordeaux-Cuvée mit Kohlensäure. OK, ich gestehe, das macht es auch nicht wirklich gewöhnlicher.
Das Weingut Fox Creek gehört zu den renommiertesten Weingütern im südaustralischen McLaren Vale. Das 32 Hektar große Weingut besteht seit 1984 und insbesondere deren "Reserve"-Weine sorgen für große Anerkennung in Kritikerkreisen.
Der Sparkling Shiraz "Vixen" wurde 1998 auch von Parker bewertet. Immerhin 89 Punkte vergab er – ein erstaunlicher Wert, da er eigentlich keine Sparkling Shiraz mag.
Da der Wein keine Jahrgangsbezeichnung hat, wäre es falsch auf diese Bewertung Bezug zu nehmen. Aus diesem Grund hat der Weinlakai den aktuellen "Vixen" probiert und seine eigenen Eindrücke aufgeschrieben.
Allerdings ist eine klassische Punktebewertung bei dieser Art von Wein schwerlich möglich.
Wichtig: den Wein unbedingt gut gekühlt genießen. Am besten schmeckt er ohne Essensbegleitung als Aperitif.
Fox Creek Sparkling Shiraz "Vixen" (Roter Schaumwein, Australien)
Auge: Dunkles Lila mit mittelfeinen Perlen.
Nase: Schwarze Johannisbeeren, Kirsche, Pflaume.
Mund: Cassis, rote Beeren, Lakritz, Muskat, Nelke und Vanille. Leicht Tannin-betonter, halbtrockener und mittellanger Abgang.
Sonstiges: Gut gekühlt über die nächsten 2 Jahre zu genießen. Passt hervorragend zu einer guten Zigarre.
Ohne Punktebewertung
(Quelle: Der Weinlakai, Juli 2008)
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Stand: 30.07.2008. Nur solange der Vorrat reicht. Der Weinlakai übernimmt keine Verantwortung für die angegebenen Händler.
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